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Kulinarischer LandFrauen-Tipp: Bärlauchbutter zum Start in die Grillsaison
Zutaten:
2 Bunde Bärlauch
250 g weiche Butter
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Den Bärlauch waschen, trockenschleudern und fein hacken. Mit dem Zitronensaft zur Butter geben und vermengen (Knethaken Handrührgerät). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder ofenfrischem Baguette.
Zu Rollen geformt oder in kleine Förmchen portioniert ist Bärlauchbutter tiefgekühlt gut für die Vorratshaltung geeignet.
Guten Appetit!
Fotos: LandFrauenverein Harsefeld u.U.e.V.
Unsere Programmvorschau als kleiner Vorgeschmack auf geplante Unternehmungen
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Unser aktueller Podcast mit der Samtgemeindebürgermeisterin Frau Ute Kück
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Fotos: LandFrauenverein Harsefeld u.U.e.V.
Mitmach-Aktion: Dekokranz
Auch in dieser Jahreszeit geben der Wald und die Natur so einiges her, um daraus ein echtes Naturdeko-Highlight zu zaubern.
Im Wald um am Wegesrand findet man so einiges für diesen tollen Kranz, wie z. B. Birkenzweige, Weide, Efeu, Jelängerjelieber, Kirschzweige, Hasel usw.
Ines zeigt Euch, wie es geht – viel Spaß beim Kreativsein!
Liebe LandFrauen!
Hier kommt ein kostenloses Angebot vom TUS Harsefeld für den LandFrauenverein Harsefeld über die Videoplattform Zoom: Immer freitags von 9.30 - 10.15 Uhr mit Heide Freise:
Gesundheit braucht Bewegung beinhaltet ein bunt gemischtes Programm aus Fitness und Gymnastik, ein klassisches Ganzkörpertraining. Die Stunde beginnt mit einem Warm-Up,
anschließend folgt der Hauptteil aus verschiedenen Fitness-Bereichen, der Abschluss besteht aus Stretching und Entspannung.
Wenn ihr Interesse habt, meldet euch bitte bei Gerda Nußbaum Tel. 04164 4632 oder
Gerda.nussbaum@lf-harsefeld.de. Sie schickt euch dann den Link von Zoom mit den Zugangsdaten.
Wir freuen uns über rege Teilnahme
Mitmach-Aktion: Eislaterne
Wenn die Temperaturen unter den Nullpunkt sinken, haben wir die richtige Zeit, um eine Eislaterne herzustellen. Man benötigt hierfür einen 500 g Joghurtbecher und einen schmaleren Plastikbecher, der in den Joghurtbecher gestellt wird. Hierbei muss ca. 2- 3 cm Platz zum Rand des großen Joghurt Bechers bleiben. Der kleinere, innere Becher sollte mit Sand oder kleinen Steinen befüllt sein, damit er nicht hochtreibt, wenn das Wasser in den Zwischenraum gefüllt wird. Man kann auch den inneren Becher mit Zahnstochern fixieren. Wenn man Leitungswasser in den Zwischenraum füllt, wird es eine „frostige“ Eislaterne, nimmt man abgekochtes, heißes Wasser, erzielt man einen glasklaren Effekt. Nun muss die Laterne eine Nacht bei knackigen Minustemperaturen einfrieren. Am nächsten Tag kann man den Sand oder die Steine vorsichtig herauskippen und den inneren Becher kurz mit heißem Wasser befüllen. Der innere Becher löst sich jetzt leicht vom Eis. Im Anschluss ganz kurz den großen Joghurtbecher in einen Eimer mit heißem Wasser stellen und vorsichtig umkippen, damit das Eis nicht zerbricht. Zum Schluss kann man es nach Lust und Laune dekorieren. Wenn man es lieber farblich mag, kann man sogar mit Lebensmittelfarben tolle Effekte erzielen. Viel Spaß bei der frostigen Angelegenheit!
Fotos: LandFrauenverein Harsefeld u.U.e.V.
Grünkohl-Salat (oder Kalette-Salat, Kreuzung aus Grünkohl u. Rosenkohl)
Zutaten:
200 g Grünkohl (alternativ Kalette Kohlröschen)
125 g Fetakäse
100 g Granatapfelkerne
1 Handvoll Walnusskerne
Dressing:
25 ml Olivenöl
15 ml heller Balsamico
1 TL flüssiger Honig
1 TL mittelscharfer Senf
Salz und etwas Pfeffer
Den Grünkohl gründlich waschen und etwas auseinanderzupfen. Dann in kochendem Wasser ca. 2 Min. blanchieren, anschließend kalt abspülen und abtropfen lassen. Nun den Fetakäse zerbröseln und die Walnüsse grob zerkleinern.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf vermischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend alle Zutaten mit dem Dressing
vermengen.
Foto: LandFrauenverein Harsefeld u.U.e.V.
Tageblatt Serie mit 24 Türchen
Am 15. Dezember präsentierte Iris ein Rezept für die Adventszeit.
Übrigens: Diese leckere Winter-Apfel-Marmelade schmeckt auch nach Weihnachten.
Quelle: Stader Tageblatt/LandFrauenverein Harsefeld.
Mitmach-Aktion:
Nachdem unser Naturdeko-Kurs im November dem Coronavirus zum Opfer gefallen ist, sind wir eben zu Hause kreativ. Ines Mehrkens aus Wohlerst hat eine kleine Fotostrecke für einen Moos-Stern gezaubert. Probiert es aus - es ist ganz einfach!
Fotos: Ines Mehrkens
3.560 Kilometer hat unser LandFrauenteam bei der Aktion STADTRADELN 2020 vom 04.09. bis 24.09.2020 erradelt.
Mit einem kleinen Team (9 Teilnehmer*innen) haben wir diese Kilometerleistung erreicht und schließlich in der Gesamtwertung in der Samtgemeinde den 7. Platz belegt.
Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben!
Aktion Herzkissen
Das LandFrauen-Nähteam hat mit viel Engagement und Spaß zum wiederholten Male Herzkissen geschneidert. Am 29. Oktober wurden 100 Stück an das Elbe-Klinikum Buxtehude übergeben.
Die Chefärztin der Gynäkologie Frau Dr. med. Karen Petersen und das Team des Brustzentrums freuten sich über diese herzliche Spende, denn die Herzkissen unterstützen Brustkrebspatientinnen nach einer Operation.
Fotos: LandFrauenverein Harsefeld u.U.e.V.
Eine Krone für das Landvolkhaus
Wer kann eine Erntekrone binden? Natürlich die LandFrauen! Ganz spontan und mit viel Spaß wurde auf Wunsch vom Landvolk im September eine Erntekrone hergestellt. Das Getreide hat die Bargstedter Landjugend vorbereitet und zur Verfügung gestellt. Zu bestaunen ist das gute Stück im Landvolkhaus in Stade im Bleichergang.
„Herbstklopfen“ am 6. September 2020
